خام فروشی و جای خالی سودآوری ساردین ماهیان
به گزارش نیازگاه، یک پژوهشگر حوزه آبزیان نوشت، فرآوری ساردین ماهیان بر تولید آردماهی متمرکز است که ارزش افزوده پایینی دارد درحالی که توسعه صنایع فرآوری، ارزش اقتصادی آنرا به میزان قابل توجهی بالا می برد.
به گزارش نیازگاه به نقل از مهر، علی سالارپوری، عضو هیأت علمی پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان از زیرمجموعه های مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور بمناسبت ۲۴ نوامبر و روز جهانی ساردین ماهیان در یادداشتی برای خبرگزاری مهر نوشت، ماهیان سطح زی ریز در آب های خلیج فارس و دریای عمان عمدتا شامل خانواده های ساردین ماهیان و موتوماهیان می شوند. از بین گونه های ماهیان سطح زی ریز، ساردین سند و موتو معمولی بیشترین سهم را در ترکیب صید این ماهیان به خود اختصاص می دهند. این ماهیان به سبب اندازه کوچک به آسانی قابل تشخیص هستند.
ماهیان سطح زی ریز بصورت گله های بزرگ و متراکم در لایه های سطحی آب زندگی می کنند و مهاجرت فصلی دارند. رفتار مهاجرت فصلی آنها تحت تاثیر عوامل محیطی مانند دما، شوری و جریان های آبی است.
نقش کلیدی در زنجیره غذایی اکوسیستم های دریایی
ماهیان سطح زی ریز نقش کلیدی در زنجیره غذایی اکوسیستم های دریایی ایفا می کنند. آنها از پلانکتون ها تغذیه کرده و خود منبع غذایی مهمی برای ماهیان بزرگ جثه مانند شیرماهی، هوور و یال اسبی هستند. هرگونه تغییر در جمعیت این ماهیان می تواند اثرات گسترده ای بر کل اکوسیستم داشته باشد.
ساردین و موتو ماهیان همچون گونه های کوتاه عمر و سریع الرشد هستند. تغذیه مستمر آنها از پلانکتون ها نقش برجسته ی در کنترل جمعیت این موجودات و حفظ تعادل اکوسیستم دریایی دارد.
صیدگاه های اصلی ماهیان سطح زی ریز در خلیج فارس و دریای عمان عمدتا در جنوب جزیره قشم، بندر جاسک، سیستان و بلوچستان، بوشهر و… است.
آمار تولید و صید ساردین در کشور
در سال ۱۴۰۳، میزان صید ماهیان سطح زی ریز (ساردین و موتو ماهی) در آب های جنوب ایران حدود ۱۳۰ هزار تن گزارش شده که سهم استان هرمزگان ۱۲۰ هزار تن (۹۲ درصد) بوده است.
بیشترین صید در آب های جنوب جزیره قشم (۶۱ درصد) انجام شده است. در سال ۱۴۰۲ صنعت صید ماهیان سطح زی ریز موفق به تولید ۲۱ هزار تن آرد ماهی به ارزش ۲۶ میلیون دلار و همین طور صادرات ۲۰ هزار تن ماهی خشک شده به ارزش ۲۴ میلیون دلار شده است. این آمار نشان دهنده اهمیت این ماهیان در اقتصاد شیلاتی منطقه است.
برآوردها نشان داده است که میزان حداکثر محصول پایدار برای ساردین سند ۳۱.۳ هزار تن و برای موتو معمولی ۷۹.۹ هزار تن در مجموع ۱۱۱.۲ هزار تن است. این ارقام نشان داده است که ذخایر این ماهیان در وضعیت نسبتاً پایداری قرار دارند، اما نیازمند مدیریت دقیق هستند.
افزایش بدون مجوز صیادی در سالیان اخیر منجر به کاهش کارآیی صید و فشار مضاعف بر ذخایر شده است.
خام فروشی ساردین ماهیان
در حال حاضر، متاسفانه بیشتر ماهیان صید شده بصورت تازه و بدون سردسازی به کارخانه های تولید آرد ماهی هدایت می شوند که منجر به کاهش کیفیت محصول غائی می شود.
فرآوری این ماهیان عمدتا بر تولید آرد ماهی متمرکز است که ارزش افزوده پایینی دارد. با اجرای روش های نوین نگهداری و توسعه صنایع فرآوری تکمیلی، می توان ارزش اقتصادی این ذخایر را به میزان قابل توجهی افزایش داد و از اتلاف منابع جلوگیری کرد.
خلاصه اینکه در سال ۱۴۰۲ صنعت صید ماهیان سطح زی ریز موفق به تولید ۲۱ هزار تن آرد ماهی به ارزش ۲۶ میلیون دلار و همچنین صادرات ۲۰ هزار تن ماهی خشک شده به ارزش ۲۴ میلیون دلار شده است. برآوردها نشان داده است که میزان حداکثر محصول پایدار برای ساردین سند ۳۱.۳ هزار تن و برای موتو معمولی ۷۹.۹ هزار تن در مجموع ۱۱۱.۲ هزار تن است.
منبع: نیازگاه
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب